കട്ടിംഗ് ബോർഡിന്റെ ആരോഗ്യം

യുണൈറ്റഡ് നേഷൻസ് ഹെൽത്ത് ഓർഗനൈസേഷന്റെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, കട്ടിംഗ് ബോർഡിലെ കാർസിനോജെനിക് ഘടകങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഭക്ഷ്യ അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ അപചയം മൂലമുണ്ടാകുന്ന വിവിധ ബാക്ടീരിയകളാണ്. ഒരു അർബുദ ഘടകമാണ്, ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ വെള്ളം കൊണ്ട് ഇത് ഇല്ലാതാക്കാൻ കഴിയില്ല.റാഗിലെ ബാക്ടീരിയകൾ കട്ടിംഗ് ബോർഡിനേക്കാൾ കുറവല്ല.കട്ടിംഗ് ബോർഡ് തുടച്ച തുണി മറ്റ് തുടച്ചാൽ, ആ തുണിക്കഷണം ഉപയോഗിച്ച് ബാക്ടീരിയ മറ്റിടങ്ങളിലേക്ക് വ്യാപിക്കും.നാഷണൽ സാനിറ്റേഷൻ ഫൗണ്ടേഷന്റെ (NSF) 2011-ൽ നടത്തിയ ഒരു പഠനം, ചോപ്പിംഗ് ബോർഡിലെ ബാക്ടീരിയകളുടെ സാന്ദ്രത ടോയ്‌ലറ്റിലുള്ളതിനേക്കാൾ 200 മടങ്ങ് കൂടുതലാണെന്നും ചോപ്പിംഗ് ബോർഡിന്റെ ഒരു ചതുരശ്ര സെന്റിമീറ്ററിൽ 2 ദശലക്ഷത്തിലധികം ബാക്ടീരിയകൾ ഉണ്ടെന്നും അംഗീകരിച്ചു.

അതുകൊണ്ട് തന്നെ ആറുമാസം കൂടുമ്പോൾ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് മാറ്റണമെന്നാണ് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരുടെ നിർദേശം.ഇത് ഇടയ്ക്കിടെയും വർഗ്ഗീകരണമില്ലാതെയും ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഓരോ മൂന്ന് മാസത്തിലും കട്ടിംഗ് ബോർഡ് മാറ്റാൻ നിർദ്ദേശിക്കുക.