സുരക്ഷിതമായ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് പ്രാക്ടീസുകൾക്കുള്ള 5 ഘട്ടങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ കട്ടിംഗ് ബോർഡുകളുടെ സുരക്ഷ നിർണായകമാണ്. ഈ ബോർഡുകൾ ഭക്ഷണവുമായി നേരിട്ട് സമ്പർക്കത്തിൽ വരും, ശരിയായി പരിപാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ അവയിൽ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ ഉണ്ടാകാം. ഇത് ഭക്ഷ്യജന്യ രോഗങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ എങ്ങനെ സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുന്നതിലൂടെ ഈ പ്രശ്നങ്ങൾ തടയുന്നതിൽ നിങ്ങൾ നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ശരിയായ വൃത്തിയാക്കലും പരിപാലനവും അത്യാവശ്യമാണ്. വ്യത്യസ്ത അവസരങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്ത കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കുക. അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ ശുചിത്വമുള്ള ഒരു അടുക്കള അന്തരീക്ഷം ഉറപ്പാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ശരിയായ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് മെറ്റീരിയൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

സുരക്ഷിതവും കാര്യക്ഷമവുമായ ഒരു അടുക്കള നിലനിർത്തുന്നതിന് ശരിയായ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് മെറ്റീരിയൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിർണായകമാണ്. ഓരോ മെറ്റീരിയലിനും അതിന്റേതായ സവിശേഷതകളുണ്ട്, ഇവ മനസ്സിലാക്കുന്നത് നിങ്ങളെ വിവരമുള്ള ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്താൻ സഹായിക്കും.

വസ്തുക്കളുടെ തരങ്ങൾ

മരം

തടികൊണ്ടുള്ള കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ ഒരു ക്ലാസിക് തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. അവ ഊഷ്മളവും സ്വാഭാവികവുമായ ഒരു രൂപവും അനുഭവവും നൽകുന്നു. മരത്തിന് സ്വാഭാവിക ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഓരോ ഉപയോഗത്തിനു ശേഷവും നിങ്ങൾ അത് ശരിയായി വൃത്തിയാക്കി ഉണക്കുമ്പോൾ ബാക്ടീരിയ വളർച്ച തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, കാലക്രമേണ മരം തേയ്മാനം സംഭവിക്കുകയും ബാക്ടീരിയകളെ കുടുക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള വിള്ളലുകൾ ഉണ്ടാകുകയും ചെയ്യും. ഭക്ഷ്യ-സുരക്ഷിത മിനറൽ ഓയിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നത് പോലുള്ള പതിവ് അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ അതിന്റെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.

പ്ലാസ്റ്റിക്

പ്ലാസ്റ്റിക് കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ സുഷിരങ്ങളില്ലാത്തതിനാൽ ജനപ്രിയമാണ്. ബാക്ടീരിയകൾക്ക് പറ്റിപ്പിടിച്ച് വളരാനുള്ള സാധ്യത കുറവായതിനാൽ ഇത് അവയെ അസംസ്കൃത മാംസത്തിന് സുരക്ഷിതമായ ഒരു ഓപ്ഷനാക്കി മാറ്റുന്നു. പ്ലാസ്റ്റിക് ബോർഡുകൾ വൃത്തിയാക്കാനും അണുവിമുക്തമാക്കാനും എളുപ്പമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ആവർത്തിച്ചുള്ള ഉപയോഗത്തിലൂടെ അവയിൽ മുറിവുകളും മുറിവുകളും ഉണ്ടാകാം, ഇത് ബാക്ടീരിയകൾക്ക് ഒളിക്കാൻ ഇടം നൽകുന്നു. ഡിറ്റർജന്റും ചൂടുവെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് പതിവായി ഉരയ്ക്കുന്നത് അവ വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.

മുള

മുളകൊണ്ടുള്ള കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ അവയുടെ ഈടുതലും പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളും കാരണം പ്രചാരം നേടിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. മുളയുടെ കട്ടിയുള്ള പ്രതലം ആഴത്തിലുള്ള പോറലുകളെ പ്രതിരോധിക്കുകയും ബാക്ടീരിയകൾ അടിഞ്ഞുകൂടാൻ സാധ്യതയുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മുള ഒരു പുനരുപയോഗിക്കാവുന്ന വിഭവമായതിനാൽ അവ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, കത്തികളിൽ മുള ബോർഡുകൾ ക്ഷമിക്കുന്ന പ്രവണത കുറവായിരിക്കാം, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ബ്ലേഡുകൾ കൂടുതൽ തവണ മൂർച്ച കൂട്ടേണ്ടി വന്നേക്കാം.

ഓരോ മെറ്റീരിയലിന്റെയും ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഈട്

• മരം: ഉറപ്പുള്ള ഒരു പ്രതലം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ കാലക്രമേണ വിള്ളലുകൾ ഉണ്ടാകാം.
• പ്ലാസ്റ്റിക്: ഈടുനിൽക്കും, പക്ഷേ മുറിവുകൾക്കും ഉളുക്കുകൾക്കും സാധ്യതയുണ്ട്.
• മുള: വളരെ ഈടുനിൽക്കുന്നതും പോറലുകളെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതും.

വൃത്തിയാക്കാനുള്ള എളുപ്പം

• മരം: പതിവ് അറ്റകുറ്റപ്പണികളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായ വൃത്തിയാക്കലും ആവശ്യമാണ്.
• പ്ലാസ്റ്റിക്: വൃത്തിയാക്കാനും അണുവിമുക്തമാക്കാനും എളുപ്പമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച്.
• മുള: ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.

കത്തി സൗഹൃദം

• മരം: കത്തികളിൽ മൃദുവാണ്, അവയുടെ മൂർച്ച നിലനിർത്തുന്നു.
• പ്ലാസ്റ്റിക്: പൊതുവെ കത്തിക്ക് അനുയോജ്യം, പക്ഷേ കാലക്രമേണ ബ്ലേഡുകൾ മങ്ങിയേക്കാം.
• മുള: കത്തികൾക്ക് കൂടുതൽ കടുപ്പമുള്ളത്, കൂടുതൽ തവണ മൂർച്ച കൂട്ടേണ്ടതുണ്ട്.

ശരിയായ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് മെറ്റീരിയൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഈട്, വൃത്തിയാക്കാനുള്ള എളുപ്പം, അല്ലെങ്കിൽ കത്തി സൗഹൃദം എന്നിവയെ വിലമതിക്കുന്നുണ്ടോ എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, ഈ ഘടകങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നത് സുരക്ഷിതവും കാര്യക്ഷമവുമായ ഒരു അടുക്കള നിലനിർത്താൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ശരിയായ ക്ലീനിംഗ് ടെക്നിക്കുകൾ

കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് അടുക്കളയുടെ സുരക്ഷിതത്വത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ചില ലളിതമായ ക്ലീനിംഗ് ടെക്നിക്കുകൾ പിന്തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ ബോർഡുകളിൽ ബാക്ടീരിയകൾ തങ്ങിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ കളങ്കരഹിതമായി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച വഴികളിലേക്ക് നമുക്ക് കടക്കാം.

ദിവസേനയുള്ള വൃത്തിയാക്കൽ

ശുചിത്വം പാലിക്കുന്നതിന് ദിവസേനയുള്ള വൃത്തിയാക്കൽ നിർണായകമാണ്. ബാക്ടീരിയ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ ഓരോ ഉപയോഗത്തിനു ശേഷവും നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ വൃത്തിയാക്കണം.

സോപ്പും വെള്ളവും

അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുക. കട്ടിംഗ് ബോർഡ് വൃത്തിയാക്കാൻ ചൂടുള്ള സോപ്പ് വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക. ഈ രീതി തടി ബോർഡുകൾക്കും പ്ലാസ്റ്റിക് ബോർഡുകൾക്കും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ഈ ഘട്ടം സോപ്പ് അവശിഷ്ടങ്ങളും ഭക്ഷണ കണികകളും നീക്കം ചെയ്യുന്നു. കഴുകിയ ശേഷം, നിങ്ങളുടെ ബോർഡ് വായുവിൽ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക.

വിനാഗിരിയും ബേക്കിംഗ് സോഡയും

കൂടുതൽ വൃത്തിക്കായി, വിനാഗിരിയും ബേക്കിംഗ് സോഡയും ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ബോർഡിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ വിതറുക. തുടർന്ന്, മുകളിൽ വെളുത്ത വിനാഗിരി തളിക്കുകയോ ഒഴിക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഒരു ചുളിവുള്ള പ്രതികരണം നിങ്ങൾ കാണും. ഈ പ്രകൃതിദത്ത ക്ലീനിംഗ് ഡ്യുവോ കറ നീക്കം ചെയ്യാനും ദുർഗന്ധം നിർവീര്യമാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. ചുളിവുകൾ നിലച്ചതിനുശേഷം, ബോർഡ് സൌമ്യമായി ഉരച്ച് വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നന്നായി ഉണക്കുക.

ഡീപ് ക്ലീനിംഗ്

ചിലപ്പോൾ, ദിവസേനയുള്ള വൃത്തിയാക്കൽ മാത്രം മതിയാകില്ല. ആഴത്തിലുള്ള വൃത്തിയാക്കൽ നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ മികച്ച അവസ്ഥയിൽ തുടരുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ബ്ലീച്ച് സൊല്യൂഷൻ

കൂടുതൽ സമഗ്രമായ വൃത്തിയാക്കലിനായി, ഒരു ബ്ലീച്ച് ലായനി ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ മണമില്ലാത്ത ലിക്വിഡ് ക്ലോറിൻ ബ്ലീച്ച് ഒരു ഗാലൺ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. നിങ്ങളുടെ പ്ലാസ്റ്റിക് കട്ടിംഗ് ബോർഡ് ഈ ലായനിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഈ രീതി ബാക്ടീരിയകളെ ഫലപ്രദമായി കൊല്ലുന്നു. കുതിർത്തതിനുശേഷം, ബോർഡ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകി പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.

ഡിഷ്വാഷർ ഉപയോഗം

പ്ലാസ്റ്റിക് കട്ടിംഗ് ബോർഡുകളും ഡിഷ്‌വാഷറിൽ ഇടാം. ഉയർന്ന ചൂടും ഡിറ്റർജന്റും ഒരുമിച്ച് ബോർഡ് അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഡിഷ്‌വാഷറിൽ തടി ബോർഡുകൾ ഇടുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ചൂടും ഈർപ്പവും കാരണം അവ വികൃതമാകുകയോ പൊട്ടുകയോ ചെയ്യാം. പകരം, മരം കഴുകാൻ കൈ കഴുകുന്നത് തുടരുക.

ഈ ക്ലീനിംഗ് ടെക്നിക്കുകൾ നിങ്ങളുടെ ദിനചര്യയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ സുരക്ഷിതവും ശുചിത്വവുമുള്ളതാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു. പതിവായി വൃത്തിയാക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ ബോർഡുകളുടെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ആരോഗ്യകരമായ സ്ഥലമാക്കി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ ഒഴിവാക്കുന്നു

അടുക്കളയിൽ ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ ഒരു പ്രധാന ആശങ്കയാണ്. ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകൾ ഒരു പ്രതലത്തിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക്, പലപ്പോഴും കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ വഴി പടരുമ്പോഴാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്. വ്യത്യസ്ത അവസരങ്ങളിൽ വ്യത്യസ്ത കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തടയാൻ കഴിയും. ഈ ലളിതമായ രീതി നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമായും അടുക്കള ശുചിത്വത്തോടെയും നിലനിർത്തുന്നു.

വ്യത്യസ്ത അവസരങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

വ്യത്യസ്ത തരം ഭക്ഷണങ്ങൾക്കായി പ്രത്യേക കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിർണായകമാണ്. ഈ രീതി ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

പച്ച മാംസം

പച്ചമാംസം കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു പ്രത്യേക കട്ടിംഗ് ബോർഡ് ഉപയോഗിക്കുക. പച്ചമാംസത്തിൽ സാൽമൊണെല്ല, ഇ.കോളി തുടങ്ങിയ ബാക്ടീരിയകൾ ഉണ്ടാകാം. ഒരേ ബോർഡ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഈ ബാക്ടീരിയകൾ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് പകരാം. പച്ചമാംസത്തിനായി ഒരു പ്രത്യേക ബോർഡ് ഈ ബാക്ടീരിയകൾ നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികളിലേക്കോ വേവിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്കോ പടരുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

പച്ചക്കറികൾ

പച്ചക്കറികൾക്കും അവരുടേതായ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് ആവശ്യമാണ്. അവ പലപ്പോഴും പച്ചയായി കഴിക്കാറുണ്ട്, അതിനാൽ അവ പച്ച മാംസത്തിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്തേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. മറ്റൊരു ബോർഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ ദോഷകരമായ ബാക്ടീരിയകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. സലാഡുകൾക്കും മറ്റ് വേവിക്കാത്ത വിഭവങ്ങൾക്കും ഈ ഘട്ടം വളരെ പ്രധാനമാണ്.

പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ

പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി കട്ടിംഗ് ബോർഡ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണ്. മലിനമായ ഒരു ബോർഡിൽ വെച്ചുകൊണ്ട് ബാക്ടീരിയകൾ വീണ്ടും ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾക്കായി ഒരു പ്രത്യേക ബോർഡ് അവയെ സുരക്ഷിതമായും വിളമ്പാൻ തയ്യാറായും സൂക്ഷിക്കുന്നു.

കളർ-കോഡിംഗ് സിസ്റ്റം

വ്യത്യസ്ത അവസരങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കാൻ കളർ-കോഡിംഗ് സംവിധാനത്തിന് കഴിയും. ഓരോ തരം ഭക്ഷണത്തിനും ഏത് ബോർഡ് ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് വേഗത്തിൽ തിരിച്ചറിയാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.

ആനുകൂല്യങ്ങൾ

കളർ കോഡ് ചെയ്ത ബോർഡുകൾ ഏത് ബോർഡ് എന്തിനാണെന്ന് എളുപ്പത്തിൽ ഓർമ്മിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ച മാംസത്തിന് ചുവപ്പും, പച്ചക്കറികൾക്ക് പച്ചയും, പാകം ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് നീലയും ഉപയോഗിക്കാം. ഈ സംവിധാനം തെറ്റുകൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയെ ചിട്ടയോടെ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.ഫുഡ്ഹാൻഡ്‌ലർക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ തടയുന്നതിന് കളർ-കോഡഡ് ബോർഡുകൾ നല്ലൊരു പരിഹാരമാണെന്ന് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ വിദഗ്ദ്ധനായ безперечный.

നടപ്പിലാക്കൽ നുറുങ്ങുകൾ

കളർ-കോഡിംഗ് സംവിധാനം നടപ്പിലാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള ബോർഡുകൾ വാങ്ങുന്നതിലൂടെ ആരംഭിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഓരോ ബോർഡിലും അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമായ ലേബലുകൾ ഇടുക. ശരിയായത് എളുപ്പത്തിൽ എടുക്കാൻ കഴിയുന്ന രീതിയിൽ അവ സൂക്ഷിക്കുക.ചോപ്‌കോവ്ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ സാധ്യത ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുന്നതിന്, അസംസ്കൃത മാംസത്തിനും പച്ചക്കറികൾക്കും പ്രത്യേക ബോർഡുകൾ ഉറപ്പാക്കണമെന്ന് അടുക്കള ആരോഗ്യത്തിലെ വിദഗ്ദ്ധനായ യോഹന്നാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

വ്യത്യസ്ത അവസരങ്ങൾക്ക് വ്യത്യസ്ത കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെയും കളർ-കോഡിംഗ് സംവിധാനം സ്വീകരിക്കുന്നതിലൂടെയും നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായ ഒരു അടുക്കള അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. ഈ രീതികൾ ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ തടയാനും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായി നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

പതിവ് അറ്റകുറ്റപ്പണികളും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കലും

നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ മികച്ച രൂപത്തിൽ നിലനിർത്തുന്നതിന് പതിവ് അറ്റകുറ്റപ്പണികളും അവ എപ്പോൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണമെന്ന് അറിയേണ്ടതും ആവശ്യമാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ അടുക്കള സുരക്ഷിതവും ശുചിത്വവുമുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

നാശനഷ്ടങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നു

നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ബോർഡുകളിൽ എന്തെങ്കിലും കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്ന് പതിവായി പരിശോധിക്കുക. സാധ്യമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഒരു പ്രശ്നമാകുന്നതിന് മുമ്പ് തന്നെ കണ്ടെത്താൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

വിള്ളലുകളും ചാലുകളും

നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ബോർഡുകളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ വിള്ളലുകളും ചാലുകളും ഉണ്ടോ എന്ന് നോക്കുക. ഇവ ബാക്ടീരിയകളെ കുടുക്കിയേക്കാം, ഇത് വൃത്തിയാക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാക്കും. മരപ്പലകകളിൽ കാലക്രമേണ ഇവ വികസിക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ആഴത്തിലുള്ള ചാലുകളോ വിള്ളലുകളോ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, പകരം വയ്ക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കേണ്ട സമയമാണിത്.

വളച്ചൊടിക്കൽ

വളഞ്ഞുപോകുന്നതും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട മറ്റൊരു പ്രശ്നമാണ്. വളഞ്ഞുപോയ ഒരു ബോർഡ് നിങ്ങളുടെ കൗണ്ടർടോപ്പിൽ പരന്നുകിടക്കില്ല, ഇത് അസ്ഥിരവും ഉപയോഗിക്കാൻ സുരക്ഷിതമല്ലാത്തതുമാക്കുന്നു. തടി ബോർഡുകളിൽ ഇത് കൂടുതൽ സാധാരണമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് അവ അമിതമായ ഈർപ്പം ഉള്ളതാണെങ്കിൽ. നിങ്ങളുടെ ബോർഡ് ആടുകയോ പരന്നുകിടക്കുകയോ ചെയ്താൽ, അത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് എപ്പോൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണം

അടുക്കള സുരക്ഷ നിലനിർത്തുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് എപ്പോൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണമെന്ന് അറിയേണ്ടത് നിർണായകമാണ്. തീരുമാനിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന ചില മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ ഇതാ.

വസ്ത്രധാരണത്തിന്റെ അടയാളങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ബോർഡുകളിലെ തേയ്മാനത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള പോറലുകൾ, നിറവ്യത്യാസം, നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ദുർഗന്ധം എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ബോർഡ് ഇനി ഉപയോഗിക്കാൻ സുരക്ഷിതമല്ലായിരിക്കാം എന്നതിന്റെ സൂചനകളാണ്.പ്ലാസ്റ്റിക് കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾപ്രത്യേകിച്ച്, ആഴത്തിലുള്ള പോറലുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണം. ഈ പോറലുകൾ ബാക്ടീരിയകളെ വളർത്തുകയും ചെറിയ പ്ലാസ്റ്റിക് കഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് വിടുകയും ചെയ്യും.

ആവൃത്തി ശുപാർശകൾ

നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ എത്ര തവണ മാറ്റണമെന്ന് ഒരു നിശ്ചിത നിയമവുമില്ലെങ്കിലും, അവ പതിവായി വിലയിരുത്തുന്നത് ഒരു നല്ല രീതിയാണ്.പ്ലാസ്റ്റിക് കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ, ആവശ്യാനുസരണം അവ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ വിദഗ്ധർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് അവയ്ക്ക് കാര്യമായ തേയ്മാനം കാണിക്കുമ്പോൾ. ശരിയായ പരിചരണം നൽകിയാൽ മരത്തിന്റെയും മുളയുടെയും ബോർഡുകൾ കൂടുതൽ കാലം നിലനിൽക്കും, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുകയോ അമിതമായി തേയ്മാനം സംഭവിക്കുകയോ ചെയ്താൽ അവയും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കേണ്ടതാണ്.

നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ ശ്രദ്ധിക്കുകയും അവ എപ്പോൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണമെന്ന് അറിയുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായ പാചക അന്തരീക്ഷം ഉറപ്പാക്കുന്നു. പതിവ് അറ്റകുറ്റപ്പണികളും സമയബന്ധിതമായ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കലുകളും അടുക്കള ശുചിത്വം പാലിക്കാനും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

സുരക്ഷിത സംഭരണ ​​രീതികൾ

കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുന്നത് വൃത്തിയാക്കുന്നത് പോലെ തന്നെ പ്രധാനമാണ്. ശരിയായ സംഭരണം ബാക്ടീരിയ വളർച്ച തടയാനും നിങ്ങളുടെ ബോർഡുകൾ നല്ല നിലയിൽ നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ചില ഫലപ്രദമായ സംഭരണ ​​രീതികൾ നമുക്ക് പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാം.

ശരിയായ ഉണക്കൽ

കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ നന്നായി ഉണക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഈർപ്പം ബാക്ടീരിയ വളർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകും, അത് തീർച്ചയായും ഒഴിവാക്കണം.

എയർ ഡ്രൈയിംഗ്

കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗങ്ങളിലൊന്നാണ് എയർ ഡ്രൈയിംഗ്. കഴുകിയ ശേഷം, നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് നിങ്ങളുടെ ബോർഡ് നേരെ വയ്ക്കുക. ഇത് ബോർഡിന് ചുറ്റും വായു സഞ്ചരിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും അത് പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുന്നത് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബോർഡ് പരന്നുകിടക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, കാരണം ഇത് അടിയിൽ ഈർപ്പം പിടിച്ചുനിർത്തും.

ടവൽ ഉണക്കൽ

തിരക്കിലാണെങ്കിൽ, ടവൽ ഉണക്കൽ ഒരു ദ്രുത ബദലാണ്. കഴുകിയ ശേഷം ബോർഡ് തുടയ്ക്കാൻ വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഒരു ടവൽ ഉപയോഗിക്കുക. വെള്ളം കെട്ടിനിൽക്കാൻ സാധ്യതയുള്ള ഏതെങ്കിലും കുഴികളിലോ മുറിവുകളിലോ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുക. ബോർഡ് ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കിയ ശേഷം, എല്ലാ ഈർപ്പവും പോയി എന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കുറച്ച് മിനിറ്റ് വായുവിൽ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.

സംഭരണ ​​സ്ഥലം

നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ എവിടെ സൂക്ഷിക്കുന്നു എന്നത് പ്രധാനമാണ്. ശരിയായ സ്ഥലം അവ വരണ്ടതും ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറായതുമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.

ഈർപ്പം ഒഴിവാക്കുന്നു

നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ വരണ്ട സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ഈർപ്പം ബാക്ടീരിയകളുടെ പ്രജനന കേന്ദ്രമാണ്, അതിനാൽ സിങ്കുകൾക്ക് സമീപമോ നനഞ്ഞ കാബിനറ്റുകളിലോ ബോർഡുകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. സാധ്യമെങ്കിൽ, അവ ഒരു മതിൽ റാക്കിൽ തൂക്കിയിടുകയോ ലംബമായ ഒരു ഹോൾഡറിൽ വയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുക. ഈ സജ്ജീകരണം അവയെ നനഞ്ഞ പ്രതലങ്ങളിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്തുകയും വായു സഞ്ചാരം അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എളുപ്പവഴി

കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ എളുപ്പത്തിൽ എത്തിപ്പെടാവുന്ന ഒരു സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ശരിയായ ബോർഡ് വേഗത്തിൽ എടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് സ്ഥലത്തിന് സമീപം അവ സൂക്ഷിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, വ്യത്യസ്ത തരം ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ബോർഡുകൾക്കിടയിൽ എളുപ്പത്തിൽ മാറാൻ കഴിയും. ഒരു സംഘടിത അടുക്കള സമയം ലാഭിക്കുക മാത്രമല്ല, ശുചിത്വം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

ഈ സുരക്ഷിത സംഭരണ ​​രീതികൾ പാലിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ വൃത്തിയുള്ളതും ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറായതുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ ഉറപ്പാക്കുന്നു. ശരിയായ ഉണക്കലും സ്മാർട്ട് സ്റ്റോറേജ് ലൊക്കേഷനുകളും ബാക്ടീരിയയും പൂപ്പലും പടരുന്നത് തടയുന്നു, ഇത് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയെ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സുരക്ഷിതമായ സ്ഥലമാക്കി നിലനിർത്തുന്നു.

സുരക്ഷിതമായ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് രീതികളുടെ പ്രാധാന്യം നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കി. നിങ്ങളുടെ അടുക്കള ശുചിത്വം പാലിക്കുന്നതിലും ഭക്ഷ്യജന്യ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിലും ഓരോ ഘട്ടവും നിർണായക പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ശരിയായ വസ്തുക്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെയും, ശരിയായി വൃത്തിയാക്കുന്നതിലൂടെയും, ക്രോസ്-കണ്ടമിനേഷൻ ഒഴിവാക്കുന്നതിലൂടെയും, നിങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായ ഒരു പാചക അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ബോർഡുകൾ പരിശോധിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ മനസ്സമാധാനം ആസ്വദിക്കുന്നതിനും ഈ രീതികൾ നടപ്പിലാക്കുക. നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ബോർഡുകൾ വൃത്തിയായും നന്നായി പരിപാലിക്കുന്നതിലൂടെയും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതവും രുചികരവുമായി തുടരുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു. മുൻകരുതൽ എടുക്കുക, നിങ്ങളുടെ അടുക്കള എല്ലാവർക്കും ആരോഗ്യകരമായ ഒരു സ്ഥലമായിരിക്കും.

ഇതും കാണുക

ഭാഗം 2 നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് നല്ല നിലയിലാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക

അനുയോജ്യമായ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് മെറ്റീരിയൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

വ്യത്യസ്ത കട്ടിംഗ് ബോർഡ് മെറ്റീരിയലുകളും ആപ്ലിക്കേഷനുകളും പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു

നിങ്ങളുടെ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണമെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്ന അടയാളങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ ബീച്ച് വുഡ് കട്ടിംഗ് ബോർഡിന്റെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു